Resep Nugget Jamur

Bahan :

500 gr jamur tiram ( diblender halus tanpa air )
75 gr bawang bombay ( cincang halus )
5 lembar roti tawar tanpa kulit
250 ml susu cair
2 butir telur ( pisahkan kuning dan putihnya )
Tepung panir secukupnya
Minyak untuk menggoreng



Bumbu :

- garam ( secukupnya )
- merica ( secukupnya )
- bubuk pala ( secukupnya )

Cara membuatnya:

1. Haluskan semua bumbu, sisihkan
2. Hancurkan roti tawar dengan mencampurkan susu cair
3. Aduk rata roti dan jamur halus. Tambahkan kuning telur, bawang Bombay dan bumbu
4. Masukkan adonan ke dalam loyang dengan tebal adonan 3 cm
5. Kukus adonan selama 20 menit, setelah itu angkat dan dinginkan
6. Potong adonan sesuai selera
7. Celupkan potongan adonan dalam putih telur lalu gulingkan dalam tepung panir
8. Simpan dalam lemari es hingga telur mengeras
9. Goreng nugget dan hidangkan selagi hangat

Resep Nugget Jagung Manis

Bahan :

* 200 gr jagung manis sisir
* 100 gr ayam giling
* 50 gr tepung panir halus
* 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
* 3/4 sdt garam halus
* 1/2 sdt merica bubuk
* 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
* 2 butir telur ayam, kocok lepas
* 1 sdm susu bubuk

Bahan Pelapis :

2 butir telur, kocok lepas
50 gr tepung panir kasar

Cara Membuat :

1. Aduk rata semua bahan
2. Tuang ke loyang 20cm x 20cm yang dioles minyak dan dialas plastik
3. Kukus selama 45 menit sampai matang, dengan api sedang.
4. Setelah matang, potong 4cm x 4cm
5. Celupkan kedalam telur. Gulingkan di tepung panis kasar. Lakukan pelapisan sekali lagi.
6. Goreng ke dalam minyak yang sudah dipanaskan, sampai matang.
7. Sajikan dengan sambal atau saos tomat.

Catatan : Potong-potong Nugget setelah benar-benar dingin, agar tidak hancur

Resep Nugget Kentang

Bahan :

250 gr Kentang
50 gr Tepung beras
2 btr kuning telur
5 gr Bawang putih dihaluskan
2 gr Pala bubuk
Garam,merica secukupnya
Kalau suka tambahkan bawang prey di cincang halus



Bahan Lapis:

2 putih telur ayam
150 g tepung panir

Caranya:

- Kupas kentang kemudian di kukus sampai matang kemudian haluskan
- Masukan bahan-bahan tadi aduk sampai kalis
- Kemudian bentuk seperti potongan nugget
- Celupkan ke putih telur
- Lalu gulingkan ke tepung panir secara merata
- Kemudian digoreng sampai warnanya kecoklatan,angkat lalu sajikan

Resep Nugget Cumi

Bahan-bahan:

- 350 gr cumi yang dihaluskan
- 50 gr tepung sagu
- 3 sdm bumbu kari basah, siap pakai
- 2 sdt garam dan 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt penyedap rasa ayam
- 100 ml santan kental
- 2 butir telur

Bahan untuk panir:

- 1 butir telur
- 100 gram tepung roti
- Minyak untuk menggoreng

Bahan pelengkap:

- Saus tomat dan saus cabai botolan

Langkah memasak:

- Pertama, campur cumi halus dengan santan, telur, tepung sagu, bumbu kari, garam, merica, gula pasir,dan penyedap rasa ayam, aduk rata.
- Kemudian, siapkan loyang atau pinggan tahan panas, olesi dengan minyak goreng. Tuangkan adonan lalu kukus selama 20 menit, angkat, dinginkan.
- Setelah dingin, potong merurut selera. Lalu celupkan ke dalam telur kocok dan lumuri dengan tepung roti. Simpan dalam lemari pendingin selama 2 jam.
- Selanjutnya, panaskan minyak, goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Nugget Cumi Sedap siap disajikan dengan pelengkapnya, saus tomat dan saus cabai botolan. Rasanya dijamin nikmat.

Resep Nugget Tempe

Bahan:

250 gram tempe pilihan(tempe yang bagus)
1 sendok teh garam
2 sendok makan tepung terigu
1/2 sendok teh merica bubuk
1 siung bawang putih, parut halus
2 sendok makan keju cheddar parut
1 butir telur ayam
10 gram bawang bombay, di cincang


Bahan lapisan:

100 g tepung panir kasar
2 putih telur ayam, kocok
Tahap2 resep nugget tempe:

Cara membuatnya:

-Haluskan tempe selanjutnya campur dengan semua bumbu hingga rata.
-Taruh adonan tempa di dalam loyang datar, ratakan.
-Kukus dalam kukusan panas hingga matang.
-Angkat dan dinginkan.
-Potong-potong adonan kurang lebih ukuran 4x4x1 cm.
-Celupkan dalam putih telur kocok.
-Lapisi dengan tepung panir. Diamkan hingga agak kering.
-Goreng dalam minyak panas hingga kering.
- Angkat dan tiriskan.

Resep Nugget Brokoli Keju

Bahan:

250 g brokoli, kukus, cincang halus
100 g wortel, cincang halus
200 g dada ayam, cincang
50 g tepung roti oranye
2 btr telur, kocok lepas
3/4 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
1 sdt bawang putih bubuk
50 g keju cheddar , parut
minyak goreng

Pencelup:

2 bh putih telur, kocok

Pelapis:

100 g tepung roti oranye

Pelengkap:

50 g mayones
50 g saus tomat

Cara Membuat:

1. Campur brokoli, wortel, ayam, dan tepung roti, aduk rata. Masukkan telur, garam, merica bubuk, gula pasir, bawang putih bubuk, dan keju cheddar , aduk rata.
2. Tuang adonan ke dalam loyang 22x22x3 cm beroleskan minyak dan dialasi plastik, ratakan.
3. Kukus dalam dandang panas selama 30 menit atau sampai matang. Angkat dan dinginkan.
4. Cetak nugget bentuk bintang.
5. Celup nugget dalam pencelup. Kemudian, gulingkan dalam pelapis. Lakukan sampai nugget habis. Simpan nugget dalam kulkas selama 30 menit.
6. Goreng nugget dalam minyak panas di atas api sedang sampai kering dan berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan pelengkap.

Resep Nugget Bayam

Bahan:

250 gr daging ayam giling
50 gr es batu, hancurkan
50 gr wortel, parut (ngak Pake)
50 gr bayam, haluskan (100 gr)
60 gr tepung tapioka
1 sdm garam
1 sdm gula pasir
3 siung bawang putih, haluskan(1 siung)
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 ruas jari jahe, haluskan (ngak pake)
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk ayam

Pelapis:

100 gr tepung terigu
5 telur, kocok lepas
500 gr tepung roti

Cara membuat:

1. Campur daging ayam, es batu, wortel, bayam, garam, dan gula pasir menjadi satu. Hancurkan dengan menggunakan food processor atau blender hingga lembut.
2. Tambahkan tepung tapioka, bawang putih, ketumbar, jahe, merica, dan kaldu bubuk. Proses kembali hingga tercampur rata. Tuang ke dalam loyang, ratakan. Simpan ke dalam freezer hingga mengeras, lalu keluarkan.
3. Cetak atau potong sesuai selera. Gulingkan ke dalam tepung terigu, celup ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan kembali ke dalam tepung roti. Masukkan kembali ke dalam freezer hingga agak mengeras.
4. Goreng dengan minyak panas sedang hingga mengapung. Sajikan sebagai lauk.

Resep Nugget Bandeng

Bahan:

* Daging bandeng tanpa duri dan kulit 500 gram
* Telur ayam 3 butir
* Tepung tapioka 2 sendok makan
* Minyak goreng 750 ml, untuk menggoreng

Bumbu:

* Bawang putih 4 siung, cincang
* Bawang bombay cincang 3 sendok teh
* Bawang perai 1 batang, iris tipis
* Kecap asin 2 sendok makan
* Minyak wijen 1 sendok teh
* Garam secukupnya
* Gula pasir secukupnya
* Merica bubuk 1 sendok teh

Bahan Lapisan :

* Telur ayam 1 butir, kocok
* Tepung terigu protein sedang, 100 gram
* Tepung pangko/panir 100 gram

Cara memasak:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Angkat.
2. Campur bahan dan bumbu yang lain, aduk rata.
3. Tuang adonan dalam loyang kotak berukuran 15x15x3 cm beralas plastik. Ratakan.
4. Panaskan panci pengukus, kukus adonan hingga matang kurang lebih 15 menit. Angkat dan dinginkan, potong balok.
5. Gulingkan adonan dalam terigu hingga rata. Celup dalam sisa telur yang dikocok, angkat. Gulingkan dalam tepung pangko/panir.
6. Panaskan minyak, goreng adonan hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan Nugget Ikan Bandeng hangat-hangat.

Resep Nugget Udang

Bahan :

250 gr udang cincang
2 butir telur
2 sdm sagu
1/2 sdt garam dan merica
1 sdt gula
1 sdt kecap ikan
2 siung bawang putih, haluskan



Bahan pelapis :

1 butir telur
Tepung panir

Cara membuat :

1. Masukkan semua bahan ke dalam food processor kemudian haluskan semua bahan halus dan tercampur rata.

2. Siapkan loyang ukuran 18 x 18 cm (kalau bisa, kalau sih pakai yg ukuran 10 x 20, jadinya memang tebal tp gak ngaruh ke hasilnya, tetep uenak). Olesi minyak, alasi plastik kemudian tuang bahan yg sudah halus tadi ke dalamnya.

3. Kukus selama 20 menit. Dinginkan. Potong-potong, kemudian celup ke telur dan selanjutnya ke tepung panit. Supaya tepung lebih melekat sebaiknya didiamkan dulu di lemari es 1 jam. Kemudian goreng hingga kecoklatan.

Resep Nugget Ayam Wortel

Bahan :

250 gr daging ayam cincang
6 lbr roti tanpa kulit
2 butir telur
200 susu cair
1 buah wortel diparut
1 siung bawang putih dihaluskan
garam secukupnya



Caranya:

- Roti dihancurkan dengan susu setelah tercampur masukkan daging ayam, wortel telur bawang putih halus dan garam.
- Lalu dimasukan kecetakan kue yang persegi. Dikukus sampai mateng. Dipotong-potong sesuai selera.
- Kemudian celupkan ke putih telur lalu dilumuri tepung roti dan digoreng. Kalau masih bersisa bisa disimpan di kulkas untuk besok.

Resep Nugget Tahu

Bahan :

300 gr tahu putih, haluskan
garam, merica, bubuk pala secukupnya
3 butir telur
100 gr daging ayam giling
70 gr keju parut
2 butir telur untuk panir
tapung panir secukupnya

Cara membuat :
1. Campur rata tahu, garam, merica, bubuk pala, telur, ayam giling, dan keju parut.
2. Tuang dalam cetakan yg telah diolesi mentega. Kukus sampai matang. Potong-potong lalu gulingkan ke telur dan tepung panir. Goreng sampai kecoklatan

Resep Nugget Ayam Keju

Bahan :

500 gr ayam giling
4 buah roti tawar tanpa kulit
2 buah wortel, dirajang halus
150 gr keju parut
2 butir telur
100 ml air matang
mentega untuk olesan

Bumbu yang dihaluskan :

4 siung bawang putih
1 sdt lada halus
garam secukupnya
Untuk memanir :
250 gr tepung roti
2 butir telur kocok

Cara membuat :

* Rendam roti dalam air matang.
* Campur ayam giling, roti, wortel, keju, telur, serta bumbu yang dihaluskan. Aduk sampai rata.
* Siapkan loyang atau pinggang tahan panas ukuran 20 cm. Olesi dengan mentega.
* Tuangkan adonan ke dalam loyang. Ratakan dan kukus selama 20 menit.
* Dinginkan, kemudian potong atau bentuk sesuai selera.
* Celupkan potongan nugget ke dalam tepung roti, lalu telur kocok, kemudian tepung roti lagi.
* Masukkan ke dalam freezer dan diamkan selama kurang lebih 2 jam.
* Goreng nugget dan hidangkan bersama saos sambal dan tomat.

Resep Nugget Ayam Telur Cincang

Bahan:

200 gr daging ayam cincang
6 butir telur ayam rebus, cincang
3 butir telur ayam, dikocok
1/4 sdt lada halus
1/2 sdt garam halus
Pala bubuk secukupnya
1 bungkus kaldu blok



Cara membuat :

Campur daging ayam, telur rebus, telur ayam kocok, lada halus, garam halus, bubuk pala, dan kaldu blok. Aduk rata.
Masukkan adonan dalam loyang ukuran 20 ´ 8 cm, yang sudah dilapisi kertas roti dan diolesi mentega.
Kukus adonan ± 30 menit atau hingga matang, angkat dan dinginkan.
Potong-potong, celup dalam kocokan telur dan balur dengan tepung panir lalu goreng sampai kecoklatan. Sajikan hangat

Resep Chicken Nugget

Bahan:

Ayam cincang 300 gram
Telur 2 butir
Tepung sagu 50 gram
Susu cair 100 ml
Merica secukupnya
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Kaldu blok 1 sdm (jika suka)



Cara pembuatan:

Campur semua bahan, aduk rata. Sebelumnya siapkan loyang loaf yang sudah diolesi margarin. Masukkan ke loyang loaf, ratakan.
Panggang. Setelah masak, potong2. Siapkan 1 butir telur, balut dengan tepung roti, simpan dalam lemari es (1/2-2 jam). Siap untuk digoreng.

Resep Nugget Ikan

Bahan:

* 250 gr ikan kakap
* 2 lbr roti tawar
* 2 btr telur ayam
* Garam secukupnya
* Sedikit pala
* Sedikit thyme (jika suka)
* 2 btr putih telur
* Tepung panir
* Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Blender ikan, roti tawar dan telur, angkat.
2. Masukkan semua bumbu, aduk rata.
3. Ambil loyang, minyaki terlebih dulu, alasi dengan kertas roti lalu tuang adonan dan kukus selama lebih kurang 30 menit, angkat.
4. Setelah dingin dipotong-potong seperti bentuk jari atau bentuk binatang (sesuai selera) kemudian dipanir lalu celup ke putih telur dan dipanir lagi, setelah itu goreng dalam minyak panas sampai berwarna kecoklatan, angkat.
5. Hidangkan.